血糖値とは？

血糖値とは血液の中にどれだけ「ブドウ糖（グルコース）」が溶けているかを表す値。

単位は mg/dL（日本）や mmol/L（海外）で表される

血糖値＝血液中にあるブドウ糖の量
エネルギーの安定供給と、全身の健康を守るために超重要

ブドウ糖って何？

ブドウ糖は体のエネルギー源の王様

特に脳・赤血球・神経細胞は、基本的にブドウ糖しか使えない（※ケトン体は例外）

血糖値の仕組み（コントロール）

血糖値はホルモンの連携プレーで常に調整されてる

🧪① 血糖値が上がると…

→ インスリン（すい臓から分泌）

→ 血中のブドウ糖を細胞に取り込ませる

→ 血糖値が下がる

🔥② 血糖値が下がると…

→ グルカゴン（同じくすい臓から）

→ 肝臓が蓄えたグリコーゲンを分解して血糖を上げる

「インスリンとグルカゴン」は血糖値コントロールの主役コンビ。

まるで体内の光と影、ブレーキとアクセルみたいな関係

インスリンとグルカゴンの違い【ざっくり一覧】

インスリン… 血糖が上がったとき（食後など） 血糖を下げる 栄養を蓄える

グルカゴン… 血糖が下がったとき（空腹・運動時など） 血糖を上げる 栄養を放出・利用する

🩸インスリンの働き（「栄養を蓄えるホルモン」）

分泌場所：すい臓のβ細胞（ベータ細胞）

タイミング：食事で血糖が上がったとき

＜主な働き＞

ブドウ糖を細胞内に取り込ませる（血糖値を下げる）

筋肉・肝臓にグリコーゲンを合成（ブドウ糖の一時保存）

脂肪の合成を促す（中性脂肪として蓄える）

タンパク質合成を助ける（筋肉を作る）

脂肪の分解を止める（蓄えるモードに入る）

✅インスリンは「今は栄養豊富だから、貯めよう！」という合図。

🔥グルカゴンの働き（「栄養を引き出すホルモン」）

分泌場所：すい臓のα細胞（アルファ細胞）

タイミング：空腹・絶食・運動・低血糖時など

＜主な働き＞

肝臓にあるグリコーゲンを分解 → ブドウ糖として血中に出す（糖新生）

脂肪の分解を促す（脂肪酸に分解してエネルギー源へ）

糖がないときは、アミノ酸から糖を作る（糖新生）

インスリンの逆スイッチ（代謝を「燃やすモード」に）

✅グルカゴンは「今は栄養足りないから、出して使おう！」という合図。

2つはこんな風にバランスを取ってる

🍚食後：血糖↑ → インスリン↑ → 蓄える（グルカゴン↓）

⏳空腹：血糖↓ → グルカゴン↑ → 放出＆分解（インスリン↓）

⚖️常にシーソーのように働いて、血糖を一定に保つ

例えるなら…

インスリン おにぎりを冷蔵庫にしまう人（貯蔵）

グルカゴン おにぎりを冷蔵庫から取り出す人（利用）

このバランスが崩れると…

インスリンが出すぎる → 脂肪が蓄積しやすくなり、インスリン抵抗性（＝糖尿病のはじまり）

グルカゴンが働きすぎる→ 筋肉まで分解して糖を作ることがある（飢餓状態）

なぜ血糖値が大事？

血糖が高すぎると… 血管にダメージ（糖尿病・動脈硬化）

血糖が低すぎると… 脳がエネルギー不足でめまい・意識低下

つまり、どちらに傾いても危険

血糖値と食事の関係

| 食べ物 | 血糖値への影響 |

| 🍞 白米・パン・砂糖 | 急上昇しやすい（高GI） |

| 🥩 タンパク質・脂質 | ゆるやかに上昇（低GI） |

| 🥦 野菜・食物繊維 | 血糖の上昇を**抑えてくれる** |

血糖値スパイクとは？

食後に血糖が急上昇＆急降下すること

→ 疲労感・眠気・イライラ・インスリン過剰により太りやすくなる

⚠️これが繰り返されると「インスリン抵抗性」や「糖尿病予備軍」になることも…

血糖値を安定させるコツ（実践編）

食物繊維を先に食べる→糖の吸収をゆるやかに

よく噛む→インスリンの出過ぎ防止

タンパク質や脂質と一緒に→糖の吸収スピードが落ちる

食後に軽く動く→筋肉が糖を使ってくれる

ストレス管理→ストレスで血糖が上がることもある