「絶対に正しい食事法」は存在しない

色々な食事療法があって、内容も様々で。少し前までは糖質制限とかがすごく流行って、今度は糖質が悪者じゃないみたいな感じで180度変わる。

エビデンスの更新もあるし、その人の体質の個体差で効いた効かない、、で論争にもなるだろうし。ただ眺めていてわかるのは

極端な理論がウケやすい

シンプルな「敵・味方構造」は流行しやすい。（例：脂質が悪！糖が悪！）

中道・中庸ってほんと難しいなぁ....って考える今日この頃

自分の食事を正義だと信じたい心理が働く。だから他派に攻撃的になったりもするから、食事＝宗教・信条化しやすいのかも。

この10年でエビデンス更新のあった食事療法をざーっと

「量より質」へとシフト

「代謝」「ホルモン」「腸内環境」など、全体の“流れ”重視

「個体差」と「状況依存性」を考慮する柔軟性が増している

これからのキーワード

栄養の「個別最適化（パーソナライズド・ニュートリション）」

炎症・ミトコンドリア・代謝・腸脳相関

ナチュラル vs サプリ・加工の見直し

伝統食や進化医学の再評価（WAPF、Peat理論など）

う～ん。